Epate en Bourgogne, l'union de l'écologie et de la gastronomie !
Des pâtes, oui mais des pâtes
Ethiques, Epatantes et Sympathiques
- sympathiques, nous sommes ou tout du moins tentons de l'être !...
- épatantes, elles le sont ! Goutez-les, vous verrez...
Beaucoup de chefs reconnus, d'épiceries de luxe, de gastronomes les ont validées...
- éthiques enfin, car nous faisons beaucoup pour préserver nos valeurs
gastronomiques, écologiques, sociales, ...
si nous faisions tous un effort, la société ne pourrait s'en porter que mieux.
Nous produisons des pâtes et des spécialités céréalières artisanales dans notre laboratoire : Pâtes de blé dur, de blés anciens, aux œufs plein air, le tout issu de l'agriculture biologique,
dans le respect du vivant et des propriétés nutritionnelles du blé.
Ainsi, nos grains sont écrasés dans un moulin astrié à meules de pierre, respectant leur germe et minéraux.
Nous utilisons ensuite différentes matrices en bronze, pour produire en majorité des fusilli, natures ou insolites.
Enfin, sortent les pâtes fraîches que nous faisons ou non sécher selon la demande. Le séchage lent et délicat précède le contrôle qualité effectué avant chaque conditionnement.
Persuadés de l'importance de la qualité pour chaque étape de la production, nous prenons ainsi le temps d'insérer, dans chaque sachet, une petite dose d'amour !
Nos productions sauront ravir vos palais aiguisés.
Les ingrédients utilisés sont tous naturels, de qualité et d'une production la plus locale possible.
Pour la liste des différentes pâtes que nous faisons, cliquer sur l'onglet ci-dessus "pour passer commande".
Une recette conciliant couleurs, saveurs et valeurs
Viande, légumes des voisins... (max 4 km nous séparent) et pâtes fermières bio
Cuisson itinérante de nos pâtes fraîches bio avec sauces maison au choix
(huile d'olives, petits légumes, poireau au miel, flambées au cognac dans le fromage, ..., à votre demande...)
Gaufres salées et sucrées
autres mets sur demande...
Vous organisez une manifestation ?
Un événement privé ?
Nous pouvons venir régaler vos papilles et vos convives en toute simplicité.
N'hésitez pas à nous faire signe !!
Conseil de dernière minute...
Epate en Bourgogne communique :
Rassurez-vous, dans chaque sachet, Carole prend le temps d'y mettre une petite dose d'amour...
Nous nous déplaçons sur les foires gourmandes, les salons gastronomiques, et toute manifestation où la gastronomie et la convivialité sont les maîtres-mots !
Nos sachets de pâtes sont disponibles en épiceries ou autres petites boutiques sympathiques... N'hésitez pas à nous en parler si vous ne les trouvez pas...
N'hésitez pas à nous contacter, nous nous ferons un plaisir de vous répondre rapidement.
06 74 54 04 42
combenoire@gmail.com
https://www.facebook.com/epateenbourgogne/
A très bientôt !
Petite réflexion :
La démocratie, c'est le pouvoir au peuple, le pouvoir d'élire ses représentants politiques, certes, mais ce n'est pas toujours très utile pourrait-on se demander parfois...
La démocratie, c'est aussi et surtout, le pouvoir de consommer. Chacun est libre de consommer comme il le veut et devrait réfléchir à ce pouvoir que nous utilisons trop souvent mal à propos. L'acte de consommer est très important et l'avenir de nombreux producteurs, artisans, artistes ou prestataires, dépend de nous tous, consommateurs.
Aussi, si nous voulons toujours avoir des voisins dans nos jolies campagnes éloignées, si nous voulons toujours avoir de bons produits, des producteurs et artisans fiers de leurs productions, que chacun réfléchisse bien aux conséquences de ses achats !